從台灣女兒變成日本媳婦

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做麻糬

麻薯製作 011.jpg
日本人過年除了豐富的年菜之外,麻糬也是重頭戲.平田說沒有吃麻糬不像過年.麻糬的原料當然是糯米.這兩天跑了各大超市調查價錢,一個包裝1.4kg賣450~590円不等. 平田心不甘情不願的買了四包,因為本來家裡有種糯米,可是去年被平田爸做成麻糬賣掉了.愛吃麻糬又小氣的平田發現家裡沒糯米了,氣得抱怨了好幾天...
本來住院的平田爸為了過年也暫時出院,今天一整個早上都在搞麻糬,相片是我和平田爸的傑作.至於平田母子則在一旁晃過來晃過去. 這些量聽說要吃一個月.也就是說一月份的主食是麻糬.
日本的麻糬放久了會變硬,料理的方法有: 雜煮(就是白蘿蔔,紅蘿蔔,蒟蒻,大白菜,芋頭...等等蔬菜煮成一鍋湯,再放入麻糬煮軟)   或者放入味噌湯一起煮,或者烤來吃,再或者跟紅豆湯一起煮(叫做前菜).  日本人還會把2~3個大小不一的麻糬疊在一起(像壓扁的雪人),上面再擺個帶葉的小橘子然後供奉在神的面前,或家裡其他各個地方,以祈求來年也能得到保佑.
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